Søndagsmiddag

Jeg hadde liggende en squash som jeg ikke hadde en konkret plan for. Inspirasjonen i dag svingte fra squash pizza båt til pasta med squash og parmesan. Til slutt endte jeg med å lage squash muffins. De ble ikke helt som på bildet, men gode for det. Spiste med cherrytomat og parmesan salat. Oppskrift finner du her: simply recipes